BAGEL FORMER
La formatura ad anello della pasta è ottenuta mediante l’effetto contrapposto del nastro alimentatore, chiuso nel tubo di avvolgimento e nella spina di formatura (la macchina è dotata anche di una spina di formatura aggiuntiva di diverso diametro). Lo spessore dell’anello di pasta è determinato dalla regolazione dell’altezza della spina di formatura mediante gli appositi pomelli.
Principi di funzionamento
La funzione della macchina è dare una forma ad anello a tranci di pasta. Essa adempie a questo compito eseguendo un ciclo di lavoro che comprende le seguenti fasi:
- Alimentazione con tranci di pasta cruda
- Laminazione della pasta mediante il pressoio
- Formatura della pasta
Dimensioni di ingombro: mm 2650×600 H1200
MISURE MACCHINA
DETTAGLI MACCHINA
TUBO FORMATURA REGOLABILE
